周霁同志批示：速发各地学鉴。

        生猪养殖是我市的特色产业，去年我市在全省率先成为生猪出栏过百万头的县市。随着生猪价格的大幅上涨，群众发展生猪养殖的积极性空前高涨。今年，中粮集团将在我市建立2个2000头母猪、年出栏仔猪8万头的优质猪猪源供应基地，通威集团也将在我市建立全国首家年可供仔猪超过1万头的数字化绿色种猪繁育中心，我市生猪养殖将呈现迅猛的发展势头。但是如何解决生猪养殖带来的环境污染问题，已成为当前面临的一个非常现实、非常迫切的重大课题。环境污染问题不解决，不仅生猪产业自身发展受到容量的限制，同时还会对周边群众生活及水产等农业的发展带来严重的危害。去年10月，沔城常盛养殖公司在全省率先引进微生态发酵床养猪技术，半年多的实践表明，微生态发酵床养猪不仅经济效益高，而且为解决生猪养殖环境污染问题找到了一条有效途径，是一个值得大面积推广的生态养猪模式。
       一、微生态发酵床养猪的原理
       发酵床养猪模式起源于日本，目前在日本和韩国得到大力推广和应用，取得了显著的经济和生态效益。近年来，我国辽宁、吉林、福建、山东等地也开始引进这项技术，并取得成功。2007年12月，央视七套“致富经”栏目对辽宁和吉林两地的发酵床养猪进行了专题采访报道。
        微生态发酵床养猪的原理从本质上说是一种生态食物链循环，就是在猪舍内建立一个“微循环”，对生猪排泄的粪、尿，利用培育的有益生物菌及时进行降解，变成生猪可食用的高蛋白营养饲料供生猪食用，从而形成一个“生态食物链”，既解决了猪粪、尿的污染问题，同时也提高了经济效益。实现这个“循环圈”功能的就是发酵床。普通猪舍一般是水泥地面，微生态发酵床养猪模式就是把水泥地面变成一“张”发酵床。发酵床的制备大体如下：发酵床深度约90-100cm，根据地下水位的高低，采取地上式、地下式等建造方式。床体由有机垫料制成，分上下两层。下层50cm左右，主要用细小木段、秸杆和少量谷壳、锯末制成。上层40cm左右，由锯末、谷壳、泥土、食盐、少量米糠等营养物加原菌按一定比例混合制成，要求水份含量达到60%（手紧抓一把物料，指缝见水不滴水为宜）。发酵床建好后，夏秋季节经3-5天发酵，冬春季节经7天左右发酵，即可进猪圈养。
        二、微生态发酵床养猪模式的实践效果
       微生态发酵床养猪在我国北方已取得全面成功，去年10月，我市沔城常盛养殖公司老板周长生在赴齐齐哈尔、沈阳、西安等地考察后，建成一栋317平方米标准化发酵床猪舍，已饲养仔猪1000余头，试验取得初步成功。现在，走进常盛微生态发酵床猪舍，几乎闻不到异味，看不到粪便，仔猪个个外观洁净，皮毛光亮，长势喜人。根据常盛养殖公司老板周长生的介绍和北方有关地方的饲养情况，这种模式具有以下几个方面的效果：
       1、零排放，无污染。微生态发酵床养猪猪粪、尿全部通过发酵床生物降解，不向外排放，不向周围流淌，不向地下渗漏，发酵床圈底地下水、土壤等环境经检测也无污染，达到了真正意义上的零排放，从根本上解决了养猪的环境污染问题。这种方法无论从成本上，还是效果上都要明显优于目前普遍采用的三级沉淀法。有关环保专家表示，一头生猪的污物排放量相当于5-8个人，建立一个存栏量达1万头的微生态发酵床养猪场，就相当于建立了一个可处理5万多人口排污量的污水处理厂，生态效益十分明显。
        2、成本低，效益高。发酵床猪舍建造费用比普通猪舍略高一点，主要是每平方米发酵床需35元菌种费用，但产出效益大幅上升。一是省水电。微生态发酵床养猪模式不需要用水冲洗圈舍，生猪饮水全部采用自动水嘴，较传统集约化养猪可节省用水85%-90%。通过生物发酵，发酵床表面温度始终保持在25℃左右，冬季圈底温度可达到45℃左右，使猪用上了“地热毯”，无需使用电热取暖设施就可以保证生猪安然越冬，可以避免类似绿生公司冬季生猪冻死现象的发生。二是省人工。由于猪场不需要清粪，饲养人员仅保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便、根据垫床干燥程度及时调整湿度即可，所以1个正常劳动力可批次饲养800头生猪，较一般猪场节约1半左右的劳动力。三是省饲料。利用发酵床养猪，猪粪、尿被微生物分解转化为可被生猪食用的有机物和菌体蛋白质，生猪通过翻拱食用，给生猪提供了一定的蛋白质等营养物质，从而减少了精饲料的消耗，每头生猪可节省精饲料15%-20%。常盛养殖公司老板周长生作了对比实验，采用微生态发酵床饲养仔猪日增重856克，普通栏饲养仔猪日增重739克；发酵床养猪料肉比为2.41:1，普通栏养猪料肉比为3.45：1，经济效益十分可观。此外，据福建等地的饲养情况表明，微生态发酵床养猪还可大幅提高猪的生产性能，可使生猪提前出栏15—20天，母猪产仔率提高30%—50%。
        3、发病少，品质优。由于发酵床内有益生物菌和各种营养剂的作用，抑制了有害微生物和病菌的侵入，加之饮水中添加益生菌，又采食菌体蛋白，生猪的体质显著增强，抗病能力明显提高，发病率大大降低，不需再施用大量的消毒药物和防治药物，大大减少了药品残留。同时，猪舍内温度湿度适宜，发酵床松软舒适，适合猪的活动和生长发育，提高了猪的体质和猪肉的品质。来自吉林等地的检验结果表明，发酵床育肥猪肉的氨基酸及其它营养含量，对比普通栏育肥猪分别提高了10%至15%，完全达到无公害猪肉标准。
        4、易操作，好推广。发酵床猪舍建床所使用的锯末、谷壳、秸杆、树皮等在江汉平原非常丰富，菌种也有成熟的专业公司保障供应。发酵床维护简单方便，一般发酵床的垫料3—5年才更换一次，平时根据需要不定期喷洒一定营养液即可，一次建床，长期使用。此外，发酵床猪舍还可一舍多用，不仅可养猪，还可养牛、养羊、养兔、养鸡等，并且发酵床垫料本身就是上好的菌类培养基料和高档有机肥料。
        三、对推广微生态发酵床养猪模式的几点建议
        节约、环保、健康、经济是现代养猪业发展的必然方向。我市沔城常盛养殖公司微生态发酵床养猪模式的试验成功，已引起省畜牧局以及周边县市的高度重视，很多地方准备大面积推广，我们要抢前争先，加快推广，让这一先进模式在仙桃试验成功，在仙桃开花结果。当前，全市各地养猪积极性很高，建设猪舍速度很快，加快推广这一模式，可避免养殖户以后重建、改建而造成不必要的损失。
        1、强化宣传发动。要采取拍摄专题片、编制技术辅导资料、举办技术推广讲座等多种形式，使微生态发酵床养猪模式尽快为养猪业主所熟悉、所接受，推动微生态发酵床养猪技术在全市的普及应用。目前我市有些养猪大户已对微生态发酵床养猪模式表示出浓厚兴趣，在调研现场，毛嘴养猪大户表示，回去后要扩建2栋发酵床猪舍开始试验。
        2、强化典型引路。发酵床养猪是一个新生事物，只有让群众看到实实在在的效果，才能真正加快推广运用的进程。要按照试点先行、以点带面的原则，采取行政引导与典型示范相结合的方式，在每个镇办各选择一批规模养殖户、家庭小型圈养户开展试点，树立样板，提供示范，以此带动和促进这一模式在全市的全面推开。
        3、强化技术攻关。我市目前规模养猪大多采用“150”模式和“600”模式，微生态发酵床养猪与“150”、“600”模式并不矛盾，但有些技术要求如通风、光照等有所不同。微生态发酵床养猪一般要求猪舍四壁每1.5米安装一个1.5×1.2平方米窗户，窗户离地面平均高度0.2米左右，屋顶每隔5米安装活动天窗一个，比“150”、“600”猪舍要求更开放一些。有关部门要加强技术研究，使“150”模式、“600”模式和微生态发酵床养猪模式能得到较好的融合。目前沔城常盛养殖公司只运转了几个月的时间，虽已解决生猪越冬问题，但是如何解决生猪度夏问题，还在继续探索。要尽快组织技术人员和专业养殖户组团到先进地区学习考察，结合仙桃的气候特点，有针对性地解决一些细节性的技术问题，并尽快编制全面、系统的技术资料，加强技术培训和指导，确保这一模式在我市一次性推广成功。